Описание товара
Байхао Иньчжэнь (白毫银针) – в переводе с китайского дословно звучит как «серебряные иглы с белым ворсом». Если присмотреться к этому чаю, то и правда, его листики выглядят как иглы, которые покрыты мелким белым ворсом.
Это один из самых дорогих чаёв в Китае. Почему? — спросите Вы.
- В отличии от пуэров, тегуаньиня и др. чаёв, которые могут собираться машинным методом, чайное сырьё для этого чая всегда собирается вручную!
- Далее чай перебирается также вручную. И из 10 кг собранного чайного сырья, в среднем остаётся примерно пол килограмма почек. А знаете почему? Дело в том, что в изготовление этого чая идет лишь верхняя почка.
- И наконец, из полу килограмма сырых почек получится всего лишь 100 гр готового чая Байхао Иньчжэнь.
Также необходимо обязательно упомянуть, как изготоваливают такой чай.
Чайные почки Байхао Иньчжэнь собирают с кустов и высушивают под открытым небом. Через несколько дней такой чай готов к употреблению. Понимаете? Ничего лишнего! Никакой ферментации, никакого томления, никаких сушильных шкафов! Именно поэтому белые чаи сохраняют в себе максимум полезных свойств и содержат в себе кладезь витаминов, минералов, и микроэлементов – все это остается внутри, в этой самой почке.
На внешний вид этот чай очень обманчив, т.к. имеет слабовато выраженный желтовато-зелёный оттенок. Да, мы все привыкли к таким чаям, где чем чернее «в нефть» тем чаёк лучше! Но с этим чаем здесь не так — он очень мощный (!) несмотря на его прозрачность и лёгкость.
Обзоры
Отзывов пока нет.