Описание товара
Чай Лапсанг Сушонг по китайской чайной классификации относится к группе красных чаев, произрастающих в северной части провинции Фуцзянь на склонах горы Чжэн Шань. Это знаменитый китайский чай, который подкапчивают над костром из корней китайской ели (или сосновых веток).
Лапсанг Сушонг — это копченый чай. Еще этот чай называют Лапсан Соучун или Чжэн Шань Сяо Чжун. Перевод последнего названия совсем не романтичный и означает «Малый вид с горы Чжэн».
Уинстон Черчиль предпочитал этот сорт всем остальным.
Особенности
Прежде чем вы сможете купить готовый чай Лапсанг Сушонг, чайный лист подвергается ряду воздействий:
- сначала подвяливается при солнечном свете
- скручивается
- ссыпается в корзины, в которых подвергается ферментации
Для повышения температуры подготовленного чайного сырья ферментация проходит вблизи огня или другого источника тепла. Корзины с чайными листами прогреваются до тех пор, пока полностью не исчезнут запах и привкус зелени. Обычно для этого требуется от 6 до 8 часов. В процессе ферментации листья окрашиваются в коричнево-красный цвет.
Для придания смолистого запаха, характерного для Чжэн Шань Сяо Чжун, в процессе сушки и прожаривания сырья используются сосновые дрова или корни китайской ели.
Польза
Напиток имеет несколько полезных свойств: поддерживает в гармоничном состоянии микрофлору кишечника, выводит из организма канцерогенные вещества. Кроме того он дарит заряд бодрости и энергии. И поэтому Чжэн Шань Сяо Чжун особенно часто принимают в холодную пору и после серьезных физических нагрузок, например, после таких занятий как лыжная пробежка, альпинизм и т.п.
Обзоры
Отзывов пока нет.